Home Cooking By Ingredient • Aufgestrichen: Aufstriche, Cremes und Dips mit viel by Rosemarie Zehetgruber

Aufgestrichen: Aufstriche, Cremes und Dips mit viel by Rosemarie Zehetgruber

By Rosemarie Zehetgruber

Eine Rezeptsammlung mit vielen alltagstauglichen Aufstrichideen für die ganze Familie.
Allen, die eine abwechslungsreiche und gesunde substitute zu Butter, Wurst und Käse suchen,
verrät die Autorin ihre besten Rezepte für klassische, schnelle, extravagante und süße Toppings.
Verführerische Fotos von Miguel Dieterich machen das Buch zu einem Erlebnis für alle Sinne.

Show description

Read or Download Aufgestrichen: Aufstriche, Cremes und Dips mit viel Geschmack PDF

Best cooking by ingredient books

Pasta Perfetta

;Pasta Perfetta КНИГИ ;КУЛИНАРИЯ Название: Pasta PerfettaАвтор: коллективИздательство: VJJE Publishing CoГод издания: 2004Страниц: 276Язык: АнглийскийФормат: PDFКачество: отличноеРазмер: 1. 31 Mb МбОписание:Иллюстрированная книга о приготовлении итальянской пасты. com eighty five

Peter Reinhart's Artisan Breads Every Day: Fast and Easy Recipes for World-Class Breads

From Publishers WeeklyWith "no-knead" bread recipes the entire rage now, specialist baker Reinhart (_Whole Grain Breads_) has get back with a approach that's a little bit extra concerned yet even more effective than the constrained vintage no-knead procedure, yielding all demeanour of candy, savory and sandwich breads. He introduces a "stretch and fold" procedure that, mixed with a gradual upward thrust and with no the long prefermentation that his and different artisan bakers' recipes often require, capacity extra freedom and not more energetic paintings time, yet nonetheless a really flavorful product.

Practical Household Uses of Honey

From earliest occasions, humans have used honey to nourish, heal, purify and safeguard. the traditional Babylonians and Assyrians poured honey at the foundations in their temples, and the Greeks, Hindus and Persians used it of their non secular prone. Honey is as renowned this present day because it was once in precedent days, and remains to be held in nice appreciate as a result of its confirmed antibacterial houses, in addition to its scrumptious and detailed flavor.

Chocolates and Confections: Formula, Theory, and Technique for the Artisan Confectioner

The great advisor to chocolate and sweet making for execs and severe domestic chefs Chocolate and sweet making is extra renowned and obtainable than it has ever been. This publication combines artisan confectionery suggestions with user-friendly factors of the idea, technological know-how, and formulation at paintings.

Extra info for Aufgestrichen: Aufstriche, Cremes und Dips mit viel Geschmack

Example text

Da kommt so mancher Obst- und Gemüsemuffel doch noch auf den Geschmack. Zum Dippen eignen sich Gemüsesticks aus Karotten, Salatgurke, Kohlrabi, Stangensellerie, Paprika oder Zucchini, Radieschen, kurz gedünsteten Karfiol- oder Brokkoliröschen, Apfelspalten, Birne, Zuckermelone oder Nektarine. • Obst und Gemüse sind nicht nur eine tolle Basis, sie sind auch als dekorative „Unterlage“ bestens geeignet. Dressieren Sie Aufstriche auf Gurken-, Apfel-, Birnen- oder Rote-Rüben-Scheiben oder versehen Sie sie mit einer Hülle aus roten Radicchio- oder gelben Chicoréeblättern.

Mit Ingwer, Salz und Pfeffer abschmecken und mit fein abgeriebener Zitronenschale garnieren. Apropos Statt Karpfenfilets können Sie auch Forellenfilets verwenden. Heringsaufstrich Heringsaufstrich Zutaten • 1/2 Salat- oder 1 Feldgurke • 1 kleine Zwiebel • 1/2 Bund Schnittlauch • 150 g Matjeshering • 100 g Frischkäse • 2 EL Creme fraîche • 1-2 EL Dijonsenf • etwas frisch geriebener Kren • Salz, Pfeffer aus der Mühle Zubereitung Gurke in feine Würfel schneiden, Zwiebel fein hacken, Schnittlauch in feine Ringe schneiden.

Apropos Wunderbar schmeckt auch die Kombination Schafkäse mit Rucola. Dafür ersetzen Sie die Dille einfach durch gehackte Rucolablätter. Tsatsiki mit Schwarzkümmel Tsatsiki mit Schwarzkümmel Zutaten • 1-2 Gurken (je nach Größe) • 250 ml Naturjoghurt • ein paar frische Minzeblätter • 1/2 TL ganze Schwarzkümmelsamen • Salz Zubereitung Gurke(n) schälen, Kerne entfernen, fein würfeln oder grob raspeln. Joghurt, Schwarzkümmel, gehackte Minze und Salz unterrühren und sofort servieren, da das Tsatsiki schnell wässrig wird.

Download PDF sample

Rated 4.00 of 5 – based on 25 votes

Author:admin